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Produit Certifié bio
DescriptionDétails et spécificationsPièces jointes
🥬 Chou-fleur violet BIO
Avec sa magnifique couleur violette et ses fleurettes généreuses, le chou-fleur violet apporte une touche d'originalité et d'élégance à vos assiettes. Sa chair ferme et tendre à la cuisson révèle une saveur douce, légèrement sucrée, aux délicates notes de noisette.
Sa couleur naturelle provient des anthocyanes, des pigments végétaux aux propriétés antioxydantes. Comme le chou-fleur blanc, il apporte des fibres et de la vitamine C, tout en étant peu calorique.
🍳 En cuisine
Cru : en fines fleurettes, pour apporter du croquant et de la couleur à vos salades.
Rôti au four : avec de l'huile d'olive, du paprika et du thym pour révéler sa douceur.
En gratin : accompagné d'une béchamel légère et de fromage râpé.
À la vapeur : quelques minutes de cuisson pour préserver sa texture et une partie de sa belle couleur.
En velouté : avec une pomme de terre et une touche de crème pour une soupe originale.
🥗 Notre idée recette : chou-fleur violet rôti au parmesan et au thym
Détaillez le chou-fleur violet en fleurettes. Mélangez-les avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, une gousse d'ail hachée, du thym, du sel et du poivre.
Répartissez sur une plaque de cuisson et enfournez 25 à 30 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que les fleurettes soient tendres et légèrement dorées.
Parsemez de parmesan râpé 5 minutes avant la fin de la cuisson. Servez avec quelques gouttes de citron pour une touche de fraîcheur.
📦 Conservation
Conservez votre chou-fleur violet entier dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement dans un sac perforé ou enveloppé dans un torchon propre. Il se garde généralement 4 à 5 jours.
Pour préserver sa belle couleur, privilégiez une cuisson courte à la vapeur ou au four. Une cuisson prolongée dans l'eau peut atténuer ses pigments violets.
📍 Origine
France 🇫🇷 — Agriculture biologique 🌱
Avec sa magnifique couleur violette et ses fleurettes généreuses, le chou-fleur violet apporte une touche d'originalité et d'élégance à vos assiettes. Sa chair ferme et tendre à la cuisson révèle une saveur douce, légèrement sucrée, aux délicates notes de noisette.
Sa couleur naturelle provient des anthocyanes, des pigments végétaux aux propriétés antioxydantes. Comme le chou-fleur blanc, il apporte des fibres et de la vitamine C, tout en étant peu calorique.
🍳 En cuisine
Cru : en fines fleurettes, pour apporter du croquant et de la couleur à vos salades.
Rôti au four : avec de l'huile d'olive, du paprika et du thym pour révéler sa douceur.
En gratin : accompagné d'une béchamel légère et de fromage râpé.
À la vapeur : quelques minutes de cuisson pour préserver sa texture et une partie de sa belle couleur.
En velouté : avec une pomme de terre et une touche de crème pour une soupe originale.
🥗 Notre idée recette : chou-fleur violet rôti au parmesan et au thym
Détaillez le chou-fleur violet en fleurettes. Mélangez-les avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, une gousse d'ail hachée, du thym, du sel et du poivre.
Répartissez sur une plaque de cuisson et enfournez 25 à 30 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que les fleurettes soient tendres et légèrement dorées.
Parsemez de parmesan râpé 5 minutes avant la fin de la cuisson. Servez avec quelques gouttes de citron pour une touche de fraîcheur.
📦 Conservation
Conservez votre chou-fleur violet entier dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement dans un sac perforé ou enveloppé dans un torchon propre. Il se garde généralement 4 à 5 jours.
Pour préserver sa belle couleur, privilégiez une cuisson courte à la vapeur ou au four. Une cuisson prolongée dans l'eau peut atténuer ses pigments violets.
📍 Origine
France 🇫🇷 — Agriculture biologique 🌱
Origine
France