Merci!
Nous vous contacterons prochainement.
Produit Certifié bio
DescriptionDétails et spécificationsPièces jointes
🥦 Chou Romanesco BIO
Avec ses étonnantes spirales vert tendre et ses fleurettes en forme de petites pyramides, le chou Romanesco est un véritable joyau de la nature. À mi-chemin entre le brocoli et le chou-fleur, il séduit par sa texture délicate, légèrement croquante, et sa saveur douce aux subtiles notes de noisette.
Naturellement riche en fibres et source de vitamine C et de vitamine B9, il contribue à une alimentation variée et équilibrée. Sa belle couleur verte et sa forme géométrique unique en font un légume aussi décoratif que savoureux.
🍳 En cuisine
**Cru :** en petites fleurettes finement émincées, pour apporter du croquant et de la fraîcheur à vos salades.
**Rôti au four :** avec de l'huile d'olive, de l'ail et du thym pour révéler ses délicates saveurs de noisette.
**En gratin :** accompagné d'une béchamel légère et de fromage râpé pour un plat fondant et gourmand.
**À la vapeur :** 8 à 10 minutes pour conserver une texture légèrement croquante et sa belle couleur verte.
**En poêlée :** avec du beurre, quelques amandes effilées et une pointe de citron.
🥗 Notre idée recette : chou Romanesco rôti aux amandes et au parmesan
Détaillez le chou Romanesco en fleurettes. Mélangez-les avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, une gousse d'ail hachée, du thym, du sel et du poivre.
Répartissez sur une plaque de cuisson et enfournez 20 à 25 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que les fleurettes soient tendres et légèrement dorées.
Ajoutez une poignée d'amandes effilées et parsemez de parmesan râpé 5 minutes avant la fin de la cuisson. Servez avec quelques gouttes de citron pour apporter une touche de fraîcheur.
📦 Conservation
Conservez votre chou Romanesco entier dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement dans un sac perforé ou enveloppé dans un torchon propre. Il se garde généralement 4 à 5 jours.
Pour préserver sa belle couleur verte et ses qualités gustatives, privilégiez une cuisson courte à la vapeur ou au four. Évitez une cuisson prolongée dans l'eau, qui risque de ramollir ses fleurettes.
📍 Origine
France 🇫🇷 — Agriculture biologique 🌱
Avec ses étonnantes spirales vert tendre et ses fleurettes en forme de petites pyramides, le chou Romanesco est un véritable joyau de la nature. À mi-chemin entre le brocoli et le chou-fleur, il séduit par sa texture délicate, légèrement croquante, et sa saveur douce aux subtiles notes de noisette.
Naturellement riche en fibres et source de vitamine C et de vitamine B9, il contribue à une alimentation variée et équilibrée. Sa belle couleur verte et sa forme géométrique unique en font un légume aussi décoratif que savoureux.
🍳 En cuisine
**Cru :** en petites fleurettes finement émincées, pour apporter du croquant et de la fraîcheur à vos salades.
**Rôti au four :** avec de l'huile d'olive, de l'ail et du thym pour révéler ses délicates saveurs de noisette.
**En gratin :** accompagné d'une béchamel légère et de fromage râpé pour un plat fondant et gourmand.
**À la vapeur :** 8 à 10 minutes pour conserver une texture légèrement croquante et sa belle couleur verte.
**En poêlée :** avec du beurre, quelques amandes effilées et une pointe de citron.
🥗 Notre idée recette : chou Romanesco rôti aux amandes et au parmesan
Détaillez le chou Romanesco en fleurettes. Mélangez-les avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, une gousse d'ail hachée, du thym, du sel et du poivre.
Répartissez sur une plaque de cuisson et enfournez 20 à 25 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que les fleurettes soient tendres et légèrement dorées.
Ajoutez une poignée d'amandes effilées et parsemez de parmesan râpé 5 minutes avant la fin de la cuisson. Servez avec quelques gouttes de citron pour apporter une touche de fraîcheur.
📦 Conservation
Conservez votre chou Romanesco entier dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement dans un sac perforé ou enveloppé dans un torchon propre. Il se garde généralement 4 à 5 jours.
Pour préserver sa belle couleur verte et ses qualités gustatives, privilégiez une cuisson courte à la vapeur ou au four. Évitez une cuisson prolongée dans l'eau, qui risque de ramollir ses fleurettes.
📍 Origine
France 🇫🇷 — Agriculture biologique 🌱
Origine
France