L'échalote bio est un condiment sain issu de l'agriculture biologique, cultivé sans engrais chimiques ni pesticides de synthèse.Description physique et gustative• Forme et aspect : Elle est souvent allongée ou demi-longue, dotée d'une jolie tunique cuivrée ou dorée. L'échalote traditionnelle bio présente une base asymétrique avec une petite cicatrice (le durillon) due à sa multiplication par bulbe.• Saveur : Sa chair fine offre un goût subtil, à la fois doux, légèrement sucré et délicatement piquant, moins agressif et plus nuancé que celui de l'oignon.• Texture : Elle est croquante lorsqu'elle est consommée crue et devient fondante à la cuisson.
Produit par La FERME FABIEN LEGENDRE (Essone 91)