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Produit Certifié bio
DescriptionDétails et spécificationsPièces jointes
🧅 Oignon jaune bioC'est la base de presque toutes les recettes. L'oignon jaune a une saveur douce et parfumée qui se transforme à la cuisson : il devient fondant et légèrement sucré quand on le fait revenir doucement. Il se garde longtemps : c'est l'indispensable de toute cuisine.
🍳 En cuisine
Revenu : comme base pour les sauces, les soupes, les ragoûts et les currysCaramélisé : à feu doux avec un peu de beurre, pour les burgers, les tartes et les quichesRôti au four : coupé en quartiers, avec du thym et de l'huile d'oliveEn soupe à l'oignon : gratinée au fromage, le classique de l'automneCru : finement émincé dans une salade, pour ceux qui aiment le piquant
🥗 Notre idée recette : soupe à l'oignon gratinéeÉmincez 4 oignons et faites-les fondre 30 minutes à feu doux dans du beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez une cuillère de farine, puis 1 litre de bouillon, et laissez mijoter 20 minutes. Versez dans des bols, posez une tranche de pain grillé et du fromage râpé, puis passez sous le gril.
📦 ConservationGardez-les dans un endroit sec, aéré et à l'abri de la lumière, hors du réfrigérateur. Ne les rangez pas à côté des pommes de terre : ils les feraient germer plus vite. Ils se gardent ainsi plusieurs semaines. Une fois coupé, l'oignon se garde 2 à 3 jours au frais, dans une boîte fermée.
📍 OrigineÎle-de-France 🇫🇷, agriculture biologique 🌱👨🌾 Cultivé en bio par Fabien Legendre, maraîcher de la Coopérative Bio d'Île-de-France.
🍳 En cuisine
Revenu : comme base pour les sauces, les soupes, les ragoûts et les currysCaramélisé : à feu doux avec un peu de beurre, pour les burgers, les tartes et les quichesRôti au four : coupé en quartiers, avec du thym et de l'huile d'oliveEn soupe à l'oignon : gratinée au fromage, le classique de l'automneCru : finement émincé dans une salade, pour ceux qui aiment le piquant
🥗 Notre idée recette : soupe à l'oignon gratinéeÉmincez 4 oignons et faites-les fondre 30 minutes à feu doux dans du beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez une cuillère de farine, puis 1 litre de bouillon, et laissez mijoter 20 minutes. Versez dans des bols, posez une tranche de pain grillé et du fromage râpé, puis passez sous le gril.
📦 ConservationGardez-les dans un endroit sec, aéré et à l'abri de la lumière, hors du réfrigérateur. Ne les rangez pas à côté des pommes de terre : ils les feraient germer plus vite. Ils se gardent ainsi plusieurs semaines. Une fois coupé, l'oignon se garde 2 à 3 jours au frais, dans une boîte fermée.
📍 OrigineÎle-de-France 🇫🇷, agriculture biologique 🌱👨🌾 Cultivé en bio par Fabien Legendre, maraîcher de la Coopérative Bio d'Île-de-France.
Prix
3,29 € / kg