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Produit Certifié bio
DescriptionDétails et spécificationsPièces jointes
🍠 Patate douce bioÀ chair orange, douce et légèrement sucrée, la patate douce apporte de la couleur et du réconfort à la cuisine d'automne. Elle est fondante une fois cuite, riche en vitamines, et se prête à mille recettes, sucrées comme salées. Sa peau fine se mange une fois rôtie : un bon brossage suffit.
🍳 En cuisine
En frites au four : en bâtonnets, avec de l'huile d'olive, du paprika et du selRôtie entière : 45 minutes au four, puis garnie de crème fraîche et de cibouletteEn purée : seule ou avec de la carotte, et une pointe de muscadeEn velouté : avec du lait de coco, du gingembre et du curryDans un curry ou un tajine : elle épaissit la sauce et l'adoucit
🥗 Notre idée recette : frites de patate douce au paprikaCoupez les patates douces en bâtonnets sans les éplucher. Mélangez avec de l'huile d'olive, du paprika fumé et du sel. Étalez-les sur une plaque et enfournez 25 à 30 minutes à 210 °C, en les retournant à mi-cuisson. À servir avec une sauce au yaourt et aux herbes.
📦 ConservationGardez-la dans un endroit sec, aéré et à température ambiante, à l'abri de la lumière. Ne la mettez pas au réfrigérateur : le froid abîme sa chair. Elle se garde ainsi 2 à 3 semaines.
📍 Origine[à préciser] 🇫🇷, agriculture biologique 🌱👨🌾 Cultivée en bio par ferme ROCIPON en seine-et-Marne 77 , de la Coopérative Bio d'Île-de-France
🍳 En cuisine
En frites au four : en bâtonnets, avec de l'huile d'olive, du paprika et du selRôtie entière : 45 minutes au four, puis garnie de crème fraîche et de cibouletteEn purée : seule ou avec de la carotte, et une pointe de muscadeEn velouté : avec du lait de coco, du gingembre et du curryDans un curry ou un tajine : elle épaissit la sauce et l'adoucit
🥗 Notre idée recette : frites de patate douce au paprikaCoupez les patates douces en bâtonnets sans les éplucher. Mélangez avec de l'huile d'olive, du paprika fumé et du sel. Étalez-les sur une plaque et enfournez 25 à 30 minutes à 210 °C, en les retournant à mi-cuisson. À servir avec une sauce au yaourt et aux herbes.
📦 ConservationGardez-la dans un endroit sec, aéré et à température ambiante, à l'abri de la lumière. Ne la mettez pas au réfrigérateur : le froid abîme sa chair. Elle se garde ainsi 2 à 3 semaines.
📍 Origine[à préciser] 🇫🇷, agriculture biologique 🌱👨🌾 Cultivée en bio par ferme ROCIPON en seine-et-Marne 77 , de la Coopérative Bio d'Île-de-France