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Produit Certifié bio
DescriptionDétails et spécificationsPièces jointes
🍐 Poire Williams bioFondante, juteuse et très parfumée, la Williams est la plus célèbre des poires. Sa peau passe du vert au jaune doré en mûrissant, et sa chair blanche, presque beurrée, libère un parfum musqué inimitable. C'est la poire gourmande par excellence, à croquer bien mûre ou à cuisiner en dessert.
🍳 En cuisine
À croquer : bien mûre, quand la peau devient jaune et cède légèrement sous le doigtPochée : au vin rouge, au sirop vanillé ou au thé épicéEn tarte : la célèbre tarte Bourdaloue, poire et crème d'amandeAvec le fromage : en lamelles, avec du roquefort, du comté ou du chèvreEn salade : avec de la roquette, des noix et du fromage bleu
🥗 Notre idée recette : poires pochées à la vanilleÉpluchez 4 poires en gardant la queue. Plongez-les dans 1 litre d'eau frémissante avec 100 g de sucre, une gousse de vanille fendue et un zeste de citron. Laissez pocher 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Servez-les tièdes ou froides, avec un filet de sirop réduit et un peu de chocolat fondu.
📦 ConservationLes poires arrivent souvent encore fermes. Laissez-les mûrir 2 à 4 jours à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur dès qu'elles sont à point, pour les garder quelques jours de plus. Pour accélérer le mûrissement, mettez-les dans un sac en papier avec une pomme.
📍 OrigineFrance 🇫🇷, agriculture biologique 🌱👨🌾 Cultivées en bio par la Ferme TERRE DE SAVEURS (Val-de-Marne 95), de la Coopérative Bio d'Île-de-France.
🍳 En cuisine
À croquer : bien mûre, quand la peau devient jaune et cède légèrement sous le doigtPochée : au vin rouge, au sirop vanillé ou au thé épicéEn tarte : la célèbre tarte Bourdaloue, poire et crème d'amandeAvec le fromage : en lamelles, avec du roquefort, du comté ou du chèvreEn salade : avec de la roquette, des noix et du fromage bleu
🥗 Notre idée recette : poires pochées à la vanilleÉpluchez 4 poires en gardant la queue. Plongez-les dans 1 litre d'eau frémissante avec 100 g de sucre, une gousse de vanille fendue et un zeste de citron. Laissez pocher 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Servez-les tièdes ou froides, avec un filet de sirop réduit et un peu de chocolat fondu.
📦 ConservationLes poires arrivent souvent encore fermes. Laissez-les mûrir 2 à 4 jours à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur dès qu'elles sont à point, pour les garder quelques jours de plus. Pour accélérer le mûrissement, mettez-les dans un sac en papier avec une pomme.
📍 OrigineFrance 🇫🇷, agriculture biologique 🌱👨🌾 Cultivées en bio par la Ferme TERRE DE SAVEURS (Val-de-Marne 95), de la Coopérative Bio d'Île-de-France.
Origine
France
Calibre
60/80MM